时间：01/17/2026 01/18/2026
地点：星湖禅修中心
主讲：龙示林
每周一素
干锅花菜
简介：
干锅花菜是一道干香微辣、口感爽脆的素食家常菜，通过少油慢炒突出花菜的本味与锅气。
材料：
花菜 300克（掰小朵）
青椒 半个（切块）
红椒 半个（切块，可选）
生姜 3片（切丝）
干红辣椒 4个（剪段，可选）
生抽 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
植物油 适量
做法：
1. 处理花菜：
花菜掰成小朵，洗净后焯水1分钟，捞出沥干备用。
2. 炒香配料：
锅中加植物油，放入姜丝和干红辣椒，小火炒出香味。
3. 干煸花菜：
加入花菜，中火翻炒至表面微微焦黄、水分减少。
4. 加入辣椒：
放入青椒和红椒块，继续翻炒均匀。
5. 调味入味：
加入生抽、盐和白胡椒粉，翻炒至花菜干香入味。
6. 出锅装盘：
炒至食材干爽、香气浓郁即可关火盛出。
