时间：10/18/2025 10/19/2025
地点：星湖禅修中心
主讲：龙示林
每周一素
番茄素披萨
简介：
番茄素披萨是一道清新爽口的素食西餐，以番茄为主料，搭配多种蔬菜，口感丰富，健康美味。
材料：
高筋面粉 250克
清水 120毫升
干酵母 3克
橄榄油 1汤匙
盐 少许
番茄 2个（切片）
彩椒 半个（切丝）
黑橄榄 适量（切片，可选）
玉米粒 50克
番茄酱 2汤匙
素芝士 适量（可选，植物基）
做法：
1.和面发酵：
将高筋面粉、干酵母、清水和盐混合揉成面团，加入橄榄油继续揉至光滑，盖湿布发酵约1小时至两倍大。
2.整形面饼：
将发酵好的面团排气，擀成圆形薄饼，放在烤盘上。
3.涂抹酱料：
在面饼表面均匀涂抹番茄酱。
4.摆放蔬菜：
依次铺上番茄片、彩椒丝、玉米粒和黑橄榄片，可撒上少许素芝士。
5.烤制披萨：
将烤箱预热至200℃，放入披萨烤15–18分钟，至表面微焦金黄。
6.出炉享用：
切块装盘，趁热享用，口感清新香浓。
