时间：10/11/2025 10/12/2025
地点：星湖禅修中心
主讲：龙示林
每周一素
清炒芥兰
简介：
清炒芥兰是一道清脆爽口的素食小炒，保留了芥兰的翠绿与甘甜，简单健康。
材料：
芥兰 300克（切段）
胡萝卜 半根（切片，可选）
生姜 3片（切丝）
盐 适量
生抽 1汤匙
白胡椒粉 少许
植物油 适量
清水 少许（用于炒制时加水）
做法：
1.准备食材：
芥兰洗净切段，胡萝卜切片，姜切丝备用。
2.焯烫芥兰：
锅中烧开水，加入少许盐，将芥兰段焯烫30秒，捞出沥干备用。
3.炒香姜丝：
热锅倒入植物油，放入姜丝翻炒出香味。
4.翻炒芥兰：
倒入焯好的芥兰和胡萝卜片，大火快速翻炒。
5.调味入味：
加入盐、生抽和白胡椒粉，若需要可加少量清水，翻炒均匀。
6.出锅装盘：
炒至芥兰翠绿脆嫩时关火，装盘即可食用。
