时间：10/17/2026 10/18/2026
地点：星湖禅修中心
主讲：龙示林
每周一素
蔬菜意大利面
简介：
蔬菜意大利面是一道清新健康的素食西式主食，融合多种蔬菜与面香，口感丰富且营养均衡。
材料：
意大利面 200克
番茄 2个（切丁）
青椒 半个（切丝）
胡萝卜 半根（切丝）
西兰花 100克（切小朵）
香菇 3朵（切片）
生姜 3片（切丝）
番茄酱 2汤匙
生抽 1茶匙
黑胡椒粉 少许
盐 适量
橄榄油 适量
做法：
1. 煮制意大利面：
锅中加水煮沸，放入意大利面煮至软硬适中，捞出沥干备用。
2. 准备蔬菜：
番茄切丁，青椒、胡萝卜切丝，西兰花焯水备用，香菇切片。
3. 炒香姜丝：
平底锅中加入橄榄油，放入姜丝小火炒香。
4. 翻炒蔬菜：
加入香菇、番茄、胡萝卜和青椒翻炒至蔬菜变软。
5. 调味混合：
加入番茄酱、生抽、盐和黑胡椒粉，再放入意大利面与西兰花翻拌均匀。
6. 出锅享用：
炒至酱汁均匀包裹面条即可盛出，趁热食用风味最佳。
Date: 10/17/2026 10/18/2026
Location: Star Lake Meditation Center
Teacher: Shilin Long
Weekly Buddhist Cuisine Menu
Vegetable Spaghetti
Summary:
Vegetable spaghetti is a healthy and colorful vegetarian pasta dish filled with fresh vegetables and balanced flavors.
Ingredients:
Spaghetti 200g
Tomatoes 2 (diced)
Green bell pepper half (shredded)
Carrot half (shredded)
Broccoli 100g (cut into florets)
Shiitake mushrooms 3 (sliced)
Ginger 3 slices (shredded)
Tomato sauce 2 tablespoons
Soy sauce 1 teaspoon
Black pepper a pinch
Salt to taste
Olive oil appropriate amount
Instructions:
1. Cook the Spaghetti:
Bring water to a boil and cook the spaghetti until al dente. Drain and set aside.
2. Prepare the Vegetables:
Dice the tomatoes, shred the carrot and bell pepper, blanch the broccoli, and slice the mushrooms.
3. Sauté the Ginger:
Heat olive oil in a pan and stir-fry the shredded ginger until fragrant.
4. Cook the Vegetables:
Add mushrooms, tomatoes, carrots, and bell pepper. Stir-fry until softened.
5. Season and Combine:
Add tomato sauce, soy sauce, salt, and black pepper. Add the spaghetti and broccoli, tossing until evenly coated.
6. Serve and Enjoy:
Cook briefly until everything is well combined, then serve hot for the best flavor.
