时间：05/10/2025 05/11/2025
地点：星湖禅修中心
主讲：龙示林
每周一素
辣炒豆干丝
简介：
辣炒豆干丝是一道香辣爽口的素食家常菜，融合豆干的嚼劲与辣味的刺激，开胃又下饭。
材料：
豆干 200克（切细丝）
胡萝卜 半根（切丝）
青椒 半个（切丝）
干红椒 5个（剪段，可选）
生姜 3片
生抽 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
植物油 适量
做法：
1.准备食材：
豆干切成细丝，胡萝卜、青椒分别切丝，生姜切片，干红椒剪成小段。
2.炒香配料：
热锅加植物油，放入姜片和干红椒炒香。
3.炒豆干丝：
加入豆干丝，中火翻炒2分钟，至表面微焦微干。
4.加入蔬菜：
放入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒1-2分钟至略软。
5.调味收汁：
加入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，炒至食材入味即可关火。
