每周一素:番茄素披萨

时间:10/18/2025   10/19/2025

地点:星湖禅修中心

主讲:龙示林

每周一素

番茄素披萨

简介:

番茄素披萨是一道清新爽口的素食西餐,以番茄为主料,搭配多种蔬菜,口感丰富,健康美味。

材料:

高筋面粉 250克

清水 120毫升

干酵母 3克

橄榄油 1汤匙

盐 少许

番茄 2个(切片)

彩椒 半个(切丝)

黑橄榄 适量(切片,可选)

玉米粒 50克

番茄酱 2汤匙

素芝士 适量(可选,植物基)

做法:

1.和面发酵:

将高筋面粉、干酵母、清水和盐混合揉成面团,加入橄榄油继续揉至光滑,盖湿布发酵约1小时至两倍大。

2.整形面饼:

将发酵好的面团排气,擀成圆形薄饼,放在烤盘上。

3.涂抹酱料:

在面饼表面均匀涂抹番茄酱。

4.摆放蔬菜:

依次铺上番茄片、彩椒丝、玉米粒和黑橄榄片,可撒上少许素芝士。

5.烤制披萨:

将烤箱预热至200℃,放入披萨烤15–18分钟,至表面微焦金黄。

6.出炉享用:

切块装盘,趁热享用,口感清新香浓。

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