时间：05/24/2025 05/25/2025
地点：星湖禅修中心
主讲：龙示林
每周一素
牛肝菌炒百合
简介：
牛肝菌炒百合是一道清香养胃的素食佳肴，融合野生菌的鲜美与百合的甘润，营养丰富，滋养身心。
材料：
牛肝菌 150克（新鲜或泡发）
鲜百合 1头（掰瓣洗净）
胡萝卜 半根（切片）
生姜 3片
生抽 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
植物油 适量
做法：
1.处理食材：
牛肝菌如为干品需提前泡发并切片；百合掰瓣洗净备用；胡萝卜切片，生姜切片。
2.炒香配料：
热锅加植物油，放入姜片炒香，再加入牛肝菌翻炒2分钟出香味。
3.加入胡萝卜：
放入胡萝卜片继续翻炒，使其略微软化。
4.加入百合：
放入百合瓣翻炒1分钟，保持其脆嫩不碎。
5.调味收汁：
加入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，略煮1分钟收汁。
6.装盘享用：
炒匀后出锅装盘，即可享用这道鲜香爽口的素菜。
