时间：12/06/2025 12/07/2025
地点：星湖禅修中心
主讲：龙示林
斋食养生
奇亚籽的Omega-3含量
简介
奇亚籽（Chia Seeds）被誉为“植物中的黄金种子”，是现代健康饮食中最受推崇的超级食物之一。其最大的营养亮点之一是富含Omega-3脂肪酸，尤其是α-亚麻酸（ALA），这是一种植物来源的不饱和脂肪酸，对心血管、大脑及抗炎健康具有重要作用。本文将从奇亚籽的营养组成、Omega-3的生理价值及食用建议三个方面，解析其独特的健康优势。
一、奇亚籽中的Omega-3含量
1.丰富的α-亚麻酸（ALA）：每100克奇亚籽中含约17~18克Omega-3脂肪酸，是植物界最优质的ALA来源之一。
2.Omega-6与Omega-3比例均衡：奇亚籽的脂肪酸比例约为3:1，有助于维持体内炎症平衡。
3.纯植物来源：与鱼油不同，奇亚籽不含胆固醇，适合素食与斋食人群。
4.高稳定性：天然抗氧化物如多酚与维生素E可保护Omega-3不易氧化。
二、Omega-3的健康功效
1.保护心血管系统：降低血脂、减少动脉硬化风险、改善血液循环。
2.促进大脑健康：ALA可转化为DHA和EPA，支持神经传导与记忆功能。
3.抗炎与抗氧化：抑制体内炎症反应，有助于预防慢性病。
4.调节情绪与睡眠：Omega-3参与神经递质合成，有助于缓解焦虑与抑郁。
三、食用建议
1.每日推荐摄入量：10~20克奇亚籽（约1~2汤匙），即可满足日常Omega-3需求。
2.食用方式：可泡水饮用、加入燕麦、果汁、酸奶或烘焙食品中。
3.注意事项：初次食用者应从小量开始，以防肠胃不适；食用前建议充分浸泡以利吸收。
